Zimt Cassia gemahlen hell 75g

Beschreibung

Zimt Cassia ist aus der asiatischen Küche nicht wegzudenken. Vor allem in der vietnamesischen Küche wird er gerne zu vielen Fleischgerichten verwendet.

Im Gegensatz zum klassischen Ceylon Zimt oder Sri Lanka Zimt, der aus der Rinde des Ceylon-Zimtbaum gewonnen wird, wird der Cassia Zimt aus der Rinde der Zimtkassie gewonnen. Cassia Zimt ist im Geschmack schärfer als der Ceylon Zimt. Die Zimtkassie ist ein immergrüner Baum mit Höhen um die 12 Meter, Borke und Blätter duftet sehr intensiv. Ursprünglich aus China stammend, wird er heute im gesamten südostasiatischen Raum und Indien angepflanzt.

Oder verfeinern Sie exotische asiatische Gerichte mit Cassia Zimt wie indisches Chicken Biryani, chinesischer Schweinebauch, vietnamesische Pho Bo Rindfleischsuppe oder Reisnudeln mit Ente.
Mittlerweile werden aber auch klassische europäische Gerichte mit Cassia Zimt veredelt, wie weihnachtlicher Apfel-Rotkohl oder Milchreis. Auch für das morgendlicher Müsli eignet sich eine Prise Cassia Zimt.
Besonders beliebt sind jedoch Desserts mit einer Prise Cassia Zimt, ob nun Apfelmus, Konfitüren, Birne Helene oder Puddings.
Nicht wegzudenken ist Cassia Zimt jedoch für Weihnachtsbäckereien wie Plätzchen, Lebkuchen, Spekulatius und Gewürzkuchen.

Unser Tip: Probieren Sie doch mal einen chinesischen Xi'an Burger. Dazu kochen Sie Schweinefleisch für 2 Stunden bei geringer Hitze (darf nicht kochen) in einem Sud aus Sojasauce, Reiswein, Zucker, Cassia Zimt, Cardamom, Ingwer, Chili und Sternanis, bis das Fleisch so zart ist, bis es fast zerfällt. Mit Gabeln in kleine Stückchen zerlegen,in ein Burgerbrötchen packen und mit Frühlingszwiebeln garnieren.

Handabgefüllt in unserem eleganten Aromabeutel mit Sichtfenster und praktischem Clipverschluß.
Kühl, dunkel und lichtgeschützt lagern