Pfeffer schwarz gemahlen 150g

Beschreibung

Scharf brennender Geschmack ist das typische Kennzeichen von Pfeffer.

Pfeffer stammt ursprünglich aus Indien aus der Familie der Pfeffergewächse. Je nach Erntezeitpunkt der Pfefferkörner wird unterschieden zwischen scharzem Pfeffer, weißem Pfeffer und grünem Pfeffer.
Schwarzer Pfeffer: Aus grünen Früchten, die durch Trocknung schwarz werden
Grüner Pfeffer: Frischer Pfeffer, der fermentiert wird, um die Farbe zu erhalten
Weißer Pfeffer: Vom vollreifen Pfeffer der Steinkern
In Europa wurde der Pfeffer erstmalig erwähnt bei Hippokrates, nördlich der Alpen im 11.Jahrhundert. Pfeffer war ein Luxusgut, verlor allerdings durch den ebenfalls scharfen Chili nach der Entdeckung Amerikas an Bedeutung.

Gemahlener Pfeffer wird eigentlich universell für alle Gerichte benutzt, für die man Schärfe haben möchte. Ob Gulasch, Grillfleisch, Gemüse, Suppen und Saucen. Heute werden selbst Süßspeisen mit einer Prise gemahlenem Pfeffer verfeinert. Auch Kaffee und Schokolade gibt eine Prise gemahlener Pfeffer eine interessante Note.

Küchentip: Fügen Sie Tomatensuppe eine Prise gemahlenem Pfeffer hinzu für eine angenehme Schärfe zum milden Tomatengeschmack.

Handabgefüllt in unserem eleganten Aromabeutel mit Sichtfenster und praktischem Clipverschluß.

Kühl, trocken und lichtgeschützt lagern