Nelken gemahlen 150g

Beschreibung

Die Gewürznelke war in der Antike bereits in Indien bekannt, in Europa erst ab dem Mittelalter durch niederländische Gewürzhändler, die sie von den Molukken nach Europa brachten. Mittlerweile werden Nelken weltweit angebaut.
Die ätherischen Öle haben einen Anteil von bis zu 15%.

Die Gewürznelke gehört zur Familie der Myrtengewächse und ist ein immergrüner Baum mit bis zu 10 Metern Höhe und stammt ursprünglich aus den Molukken. Der Name Nelke stammt aus dem niederländischen "Negelkin", was Nagel bedeutet, da Nelken an kleine Nägel erinnern.

Nelken werden traditionell für Weihnachtsgebäck verwendet, aber auch für Marinaden und Saucen sind sie sehr vielseitig einsetzbar, allerdings nur sparsam eingesetzt wegen des intensiven Geschmacks. Versuchen Sie doch mal etwas Nelkenpulver für ein Lammragout mit Mandeln, Wilschweingulasch mit Sauerkirschen, oder eine Rote Beete Suppe.

Unser Tip: Im Backofen zwei Stunden langsam einen Schweinebraten bei 120° C langsam garen, belegt mit Äpfeln, Zimt und Nelken.

Handabgefüllt in unserem eleganten Aromabeutel mit Sichtfenster und praktischem Clipverschluß.

Kühl, dunkel und lichtgeschützt lagern