Crème de Cassis-Likör 15,4% vol 350ml

Beschreibung

Fruchtig und intensiv – Der edle Genuss der schwarzen Johannisbeere
 

Crème de Cassis – Ein verführerischer Likör aus der Königin der Beeren

Crème de Cassis ist der perfekte Ausdruck der schwarzen Johannisbeere in einem edlen Likör. Mit seinem tiefen, violetten Farbton und dem intensiven, fruchtigen Geschmack ist er ein ganz besonderer Likör. Hergestellt aus vollreifen schwarzen Johannisbeeren und langer Reifezeit zeigt sich die volle Kraft der Frucht. Der Likör verführt mit seiner intensiven Fruchtigkeit und der harmonischen Süße, die von einer dezenten Säure begleitet wird – ideal für anspruchsvolle Genießer.
 

Was unseren Crème de Cassis besonders macht

Wir verwenden nur beste schwarze Johannisbeeren, die unter der Sonne gedeihen und ihre Süße und Aromen perfekt entfalten. Diese Beeren werden sorgfältig geerntet und verarbeitet. Der resultierende Likör besticht durch seine natürliche Fruchtigkeit und den intensiven Geschmack, der durch die harmonische Kombination aus Alkohol und Zucker wunderbar abgerundet wird. Durch die schonende Herstellung bleibt der authentische, reine Geschmack der schwarzen Johannisbeeren erhalten. Die violette Farbe und das frische Aroma machen ihn zu einem wahren Genuss für die Sinne.
 

Wie schmeckt unser Crème de Cassis?

Der Geschmack ist voll und rund, mit einer kräftigen, fruchtigen Süße, die von einer feinen, frischen Säure begleitet wird. Beim Öffnen der Flasche entfaltet sich ein intensiver Duft nach schwarzen Johannisbeeren, der sofort Lust auf mehr macht. Der Geschmack bleibt lange im Mund und bietet ein wunderbar ausgewogenes Erlebnis – nie zu süß, aber trotzdem vollmundig und angenehm. Er eignet sich perfekt für besondere Anlässe, feierliche Stunden und als edle Zutat in Cocktails.

- Pur oder on the rocks:

Servieren Sie ihn pur oder mit Eis, um den puren, intensiven Geschmack der schwarzen Johannisbeeren voll zu erleben. Die tiefviolette Farbe und die fruchtige Note kommen besonders gut zur Geltung.

- Kir Royale:

Mischen Sie Crème de Cassis mit Prosecco oder Champagner für einen eleganten Kir Royale – ein prickelndes, fruchtiges Getränk, das Ihre Geschmacksknospen verführt. Der edle Likör harmoniert perfekt mit dem sprudelnden Sekt oder Champagner und sorgt für einen luxuriösen Genuss.

- Fruchtige Cocktails:

Kombinieren Sie Crème de Cassis mit Wodka oder Gin für einen fruchtigen Twist. Er harmoniert wunderbar mit Zitrusfrüchten und fügt den Drinks eine interessante Tiefe hinzu. Probieren Sie zum Beispiel einen Cassis Sour, der durch den Zitronensaft eine erfrischende Säure bekommt.

- Desserts verfeinern:

Verleihen Sie Desserts wie Mousse au Chocolat, Panna Cotta oder Sorbet eine fruchtige und edle Note. Ein paar Tropfen des Likörs sorgen für ein luxuriöses Geschmackserlebnis und heben die Süße der Desserts hervor.

- Cassis-Limonade:

Geben Sie etwa 4cl in ein Glas mit Mineralwasser und etwas frischer Minze für eine erfrischende Sommerlimonade, die perfekt für heiße Tage ist. Ein spritziges Getränk, das durch den Likör eine besondere Fruchtigkeit erhält.
 

Rezeptideen

Kir, Kir Breton und Kir Royal

Geben Sie 2 cl Crème de Cassis in ein Sektglas und füllen Sie es auf
- für einen Kir mit einem trockenen Weißwein, der Klassiker aus Burgund
- für einen Kir Breton mit einem Apfel Cidre, sehr beliebt in der Bretagne
- für einen Kir Royal mit Prosecco, Sekt oder am besten mit Champagner, die festliche und schickere Variante für gehobene Empfänge, Hochzeiten und Jubiläen.
 

Crème de Cassis Sour

Für einen erfrischenden Cocktail, mischen Sie 4 cl Crème de Cassis, 2 cl frischen Zitronensaft und 2 cl Zuckersirup in einem Shaker mit Eis. Schütteln Sie kräftig und gießen Sie den Drink in ein gekühltes Glas. Ein fruchtig-saurer Cocktail für jede Gelegenheit, der mit der Säure der Zitrone eine wunderbare Balance zum süßen Likör schafft.
 

Cassis-Dessertsoße

Benutzen Sie ihn pur oder rühren Sie ein paar Spritzer in eine Dessertsauce ein und verwenden Sie es als Topping Eis, Kuchen oder Obstsalat, um den Desserts eine edle und fruchtige Note zu verleihen. Der tiefviolette Likör macht jedes Dessert zu einem wahren Highlight.
 

Verpackung & Qualität

Abgefüllt in einer eleganten Flasche mit Schraubverschluss, überzeugt er nicht nur durch seinen Geschmack, sondern auch durch seine ansprechende Optik. Bewahren Sie ihn kühl und trocken auf, um die Fruchtigkeit und den intensiven Geschmack zu genießen.
 

Mehr als nur Crème de Cassis – Entdecken Sie unsere Fruchtliköre

Neben unserem Crème de Cassis bieten wir eine Vielzahl anderer Fruchtliköre an, die durch ihre natürliche Fruchtigkeit und hohe Qualität bestechen. Ob Himbeeren, Pflaumen oder exotische Früchte – bei uns finden Sie für jeden Anlass den perfekten Likör.
 

Botanik, Herkunft und Geschichte

Die schwarze Johannisbeere (*Ribes nigrum*) gehört zur Familie der Stachelbeergewächse (Grossulariaceae) und ist in Europa sowie Teilen Asiens beheimatet. Heute wird sie weltweit kultiviert, insbesondere in gemäßigten Klimazonen, in denen sie ihr intensives Aroma optimal entfalten kann. Schwarze Johannisbeeren sind bekannt für ihren tiefen, fruchtigen Geschmack und ihre wertvollen Inhaltsstoffe – sie sind von Natur aus reich an Vitamin C und Antioxidantien. Die Beeren werden sowohl frisch als auch verarbeitet verwendet, etwa in Konfitüren, Säften, Sirupen und hochwertigen Likören.

Bereits im Mittelalter schätzte man die schwarze Johannisbeere wegen ihrer heilenden Eigenschaften. In Klöstern und der traditionellen Kräuterkunde galt sie als sogenannte „Kräuterfrucht“ und wurde zur Stärkung des Körpers eingesetzt. Mit der Zeit gewann sie auch in der europäischen Küche an Bedeutung und wurde wegen ihres charakteristischen Aromas und ihrer Vielseitigkeit immer beliebter.
 

Die Herkunft von Crème de Cassis

Crème de Cassis hat seinen Ursprung in Frankreich, genauer gesagt in der Region Burgund. Bereits im 18. Jahrhundert begannen dort Winzer und Likörhersteller, schwarze Johannisbeeren in Alkohol zu mazerieren und den Auszug sorgfältig zu süßen, um das volle Aroma der Frucht zu bewahren. Besonders die Stadt Dijon entwickelte sich zum Zentrum der Crème-de-Cassis-Herstellung und gilt bis heute als ihre historische Heimat.

Der Begriff „Crème“ bezieht sich dabei nicht auf Sahne, sondern auf den hohen Zuckergehalt, der dem Likör seine samtige, dichte Textur verleiht. Im Laufe der Jahrhunderte wurde Crème de Cassis fester Bestandteil der französischen Genusskultur und erlangte internationale Bekanntheit durch den klassischen Kir – eine elegante Mischung aus trockenem Weißwein und Crème de Cassis. Die luxuriösere Variante, der Kir Royal mit Champagner, machte den Likör schließlich zu einem Symbol für festliche Anlässe und besonderen Genuss.
 

Ein zeitloser Klassiker

Heute wird Crème de Cassis weltweit als edler Fruchtlikör mit großer Tradition geschätzt. Seine tiefviolette Farbe, das intensive Aroma schwarzer Johannisbeeren und die ausgewogene Süße machen ihn zu einem zeitlosen Klassiker – ideal für Cocktails, Sekt und Champagner, zur Verfeinerung von Desserts oder pur genossen. Verwurzelt in seiner Geschichte und zugleich vielseitig einsetzbar, begeistert Crème de Cassis bis heute Genießer auf der ganzen Welt.
 

Fazit: Crème de Cassis – Ein edler Fruchtlikör für besondere Momente

Er ist der ideale Begleiter für feierliche Anlässe oder einen gemütlichen Abend. Mit seinem intensiven, fruchtigen Geschmack und seiner hochwertigen Herstellung ist dieser Likör ein echtes Highlight. Ob pur, in Cocktails oder als Dessertsoße – genießen Sie den vollmundigen Geschmack der schwarzen Johannisbeere in jeder erdenklichen Form.

 

Die Calemino Qualitätsgarantie für unsere Frucht-Liköre: • ohne Geschmacksverstärker / Aromen • ohne Wärmebehandlung / Pasteurisierung • ohne Farbstoffe / Konservierungsstoffe • ohne Antioxidationsmittel / Verdickungsmittel • ohne Süßstoffe • ohne Allergene / Sulfite • glutenfrei / laktosefrei • vegetarisch / vegan

Handabgefüllt 15,4% vol in der 0,5l Flasche