Birnen-Likör 15,4% vol 500ml

Beschreibung

Ein milder und zarter Likör mit sanfter Süße und harmonischem Geschmack.
 

Birnen Likör – Fruchtig, Süß und Einzigartig

Der Birnenlikör ist ein Klassiker unter den Fruchtlikören und besticht durch seinen harmonischen Geschmack, der die sanfte Süße der Birnen mit einem Hauch von Frische vereint. In seiner Herstellung verwenden wir ausschließlich hochwertigsten Birnensaft, um die natürliche Aromenvielfalt der Frucht zu bewahren. Der Birnenlikör ist ein echter Genuss für alle Liebhaber fruchtiger, jedoch nicht zu süßer Spirituosen – und das ganz ohne künstliche Aromen oder Zusatzstoffe. So schmeckt der Birnenlikör wie ein echter Fruchtgenuss aus der Natur!
 

Das Besondere an unserem Birnen Likör

Für unseren Birnenlikör verwenden wir ein altes Familienrezept, das mit Liebe und Hingabe gepflegt wird. Die Kunst der Herstellung liegt in der perfekten Balance zwischen Frucht, Süße und Alkoholgehalt. So kommt der frische Birnengeschmack besonders zur Geltung und wird nicht durch übermäßigen Zucker oder Alkohol überdeckt. Der Geschmack unseres Birnenlikörs ist angenehm süß, jedoch nie aufdringlich, und erinnert an den Duft von reifen Birnen, die direkt vom Baum gepflückt wurden.
Schon beim Öffnen der Flasche strömt einem ein angenehmer, fruchtiger Duft entgegen, der die Sinne weckt und Lust auf mehr macht.
 

Wie schmeckt unser Birnen Likör?

Unser Birnenlikör präsentiert sich mit einem vollmundigen, aber dennoch leichten Geschmack. Die frische Süße der Birnen trifft auf eine dezente Fruchtsäure, die für eine angenehme Frische sorgt, ohne die Süße zu überladen. Der Geschmack ist rund und harmonisch, mit einem leichten Hauch von Vanille und Honig, der durch den sorgfältigen Reifeprozess und die Verwendung von hochwertigen Zutaten entsteht.

Beim ersten Schluck entfaltet sich die süße, aber nicht zu schwere Fruchtigkeit der Birne, begleitet von einer milden, fast cremigen Textur, die den Gaumen verwöhnt. Die feine Süße bleibt am Gaumen haften, ohne sich aufzudrängen, und endet in einem weichen, lang anhaltenden Nachklang. Der Birnenlikör hat eine elegante Leichtigkeit, die ihn zu einem idealen Begleiter für verschiedene Anlässe macht.
 

Verwendungsmöglichkeiten für unseren Birnen Likör

Unser Birnenlikör ist nicht nur pur ein Genuss – auch in der Küche und bei der Zubereitung von Desserts macht er eine hervorragende Figur. Der fruchtige Geschmack der Birne verleiht vielen Speisen eine besondere Note und rundet süße Gerichte wunderbar ab.

Ein paar Tropfen unseres Birnenlikörs können Pudding, Torten oder Kuchen verfeinern. Besonders gut harmoniert der Birnenlikör mit Schokoladendesserts – zum Beispiel in einer Kombination mit einem feinen Birnen-Schokoladen-Mousse. Auch in einem Birnenkompott oder einer Birnen-Tarte kommt der Likör perfekt zur Geltung und verleiht dem Dessert eine raffinierte, fruchtige Note.

Unser Tipp: Servieren Sie den Birnenlikör in einem eleganten Glas, vielleicht mit einem kleinen Spritzer frischem Zitrussaft oder einem Hauch von Vanillezucker. Diese Kombination betont die fruchtigen und süßen Aromen des Likörs und sorgt für ein besonderes Geschmackserlebnis, das sowohl zu festlichen Anlässen als auch zu einem gemütlichen Abend passt.

Außerdem eignet sich der Birnenlikör hervorragend als Zutat in Cocktails und Longdrinks. In einem erfrischenden Birnen-Cocktail oder als fruchtige Variante eines Gin Tonic verleiht der Likör den klassischen Getränken eine interessante und geschmackvolle Wendung.

Weitere Rezeptideen:

Birnenlikör-Schokoladenfondue:

Tauchen Sie Früchte, Marshmallows oder kleine Kuchenstücke in geschmolzene Schokolade, die mit Birnenlikör verfeinert wurde. So erhalten Sie einen intensiven, fruchtig-schokoladigen Genuss, der perfekt für gesellige Runden ist.
 

Birnenlikör-Glasierte Entenbrust

Verwenden Sie den Birnenlikör als Teil einer Glasur für Entenbrust. Die fruchtige Süße des Likörs harmoniert hervorragend mit dem reichhaltigen Geschmack der Ente.
Zutaten:
•    2 Entenbrustfilets
•    50 ml Birnenlikör
•    1 TL Honig
•    1 EL Sojasauce
•    1 TL Dijon-Senf
•    1 TL frischer Thymian (gehackt)
•    Salz & Pfeffer
Zubereitung:
1.    Die Entenbrust mit Salz und Pfeffer würzen.
2.    In einer Pfanne die Entenbrust auf mittlerer Hitze von beiden Seiten anbraten, bis sie goldbraun und durchgegart ist (ca. 6-7 Minuten pro Seite, je nach Dicke).
3.    In einer separaten Pfanne den Birnenlikör, Honig, Sojasauce und Senf zusammen mit dem Thymian zum Kochen bringen und um die Hälfte einkochen lassen.
4.    Die Entenbrust mit der Glasur bestreichen und die restliche Glasur beim Servieren darüber träufeln.
5.    Mit gerösteten Gemüsebeilagen und vielleicht einem Glas des Birnenlikörs genießen.
 

Birnenlikör-Cocktail: „Pear Fizz“

Ein erfrischender Cocktail, der den Birnenlikör ideal zur Geltung bringt. Der Sprudelanteil sorgt für eine angenehme Leichtigkeit und macht ihn zum perfekten Sommerdrink.
Zutaten:
•    40 ml Birnenlikör
•    20 ml Gin (optional, für eine stärkere Basis)
•    10 ml Zitronensaft
•    80 ml Mineralwasser (oder Tonic Water für mehr Bitterkeit)
•    Eiswürfel
•    Ein Zweig Rosmarin oder Minze (zum Garnieren)
Zubereitung:
1.    Birnenlikör, Gin und Zitronensaft in ein Cocktailshaker mit Eiswürfeln geben.
2.    Schütteln und in ein Glas abseihen.
3.    Mit Mineralwasser oder Tonic Water auffüllen und vorsichtig umrühren.
4.    Mit einem Zweig Rosmarin oder frischer Minze garnieren. Ein erfrischender Drink, der nicht nur fruchtig, sondern auch leicht herb ist.
 

Birnenlikör-Tarte Tatin

Eine raffinierte Variante der klassischen Tarte Tatin, bei der die Birnen durch den Likör eine zusätzliche Tiefe und einen Hauch von Eleganz erhalten.
Zutaten:
•    6-8 mittelgroße Birnen (z. B. Williams Christ)
•    50 ml Birnenlikör
•    150 g Zucker
•    1 EL Butter
•    1 Päckchen Blätterteig
•    1 TL Zimt
•    1 Prise Muskatnuss
Zubereitung:
1.    Die Birnen schälen, entkernen und in Spalten schneiden.
2.    In einer Pfanne den Zucker bei mittlerer Hitze schmelzen, bis er karamellisiert. Dann die Butter und den Birnenlikör hinzufügen. Vorsicht, es könnte spritzen! Rühren, bis der Karamell eine samtige Konsistenz erreicht.
3.    Die Birnenspalten in den Karamell geben und mit Zimt und Muskatnuss würzen. Die Birnen im Karamell leicht köcheln lassen, bis sie etwas weich werden (ca. 10 Minuten).
4.    Den Blätterteig auf die Birnen legen und die Ränder nach unten drücken.
5.    Im vorgeheizten Ofen bei 180°C für ca. 25 Minuten backen, bis der Teig goldbraun ist.
6.    Nach dem Backen die Tarte vorsichtig auf einen Teller stürzen und leicht abkühlen lassen. Vor dem Servieren noch etwas Birnenlikör darüber träufeln, um die Aromen zu intensivieren.
 

Birnenlikör-Infused Cheesecake

Ein unglaublich cremiger Käsekuchen, der durch die Zugabe von Birnenlikör eine subtile fruchtige Süße erhält, die wunderbar mit dem Käsegeschmack harmoniert.
Zutaten:
•    200 g Frischkäse
•    200 ml Sahne
•    100 g Zucker
•    1 TL Vanilleextrakt
•    3 Eier
•    50 ml Birnenlikör
•    100 g Keksboden (z. B. Butterkekse oder Digestive-Kekse)
•    50 g Butter
Zubereitung:
1.    Den Keksboden vorbereiten: Die Kekse zerbröseln und mit der geschmolzenen Butter vermengen. In einer Springform gleichmäßig verteilen und andrücken.
2.    Frischkäse, Zucker, Vanilleextrakt, Sahne und Eier in einer Schüssel verrühren, bis eine glatte Masse entsteht. Den Birnenlikör hinzufügen und erneut gut durchmixen.
3.    Die Käsemasse auf den Keksboden in der Springform geben.
4.    Den Cheesecake bei 160°C im vorgeheizten Ofen für etwa 45 Minuten backen. Die Mitte sollte fest sein, aber noch leicht wackeln.
5.    Den Kuchen abkühlen lassen und für mindestens 4 Stunden oder über Nacht im Kühlschrank ruhen lassen, damit er fest wird.
6.    Vor dem Servieren mit etwas Birnenkompott oder frischen Birnenscheiben garnieren.

Dank seiner Vielseitigkeit kann der Birnenlikör auch in herzhaften Gerichten wie Marinaden oder als Verfeinerung von Saucen verwendet werden. Zum Beispiel passt der Birnenlikör hervorragend zu Geflügelgerichten oder zu einem herzhaften Brie, um eine süß-säuerliche Note hinzuzufügen.
 

Die Flaschen für unseren Birnenlikör

Unser Birnenlikör ist in verschiedenen Flaschengrößen erhältlich, je nach Anlass und Bedarf. Wir bieten ihn in einer klassischen 0,5 l Flasche an, ideal für die eigene Hausbar, sowie in einer 200 ml Flasche, die sich hervorragend als kleines Geschenk oder für die Vorratshaltung eignet. Jede Flasche wird in aufwendiger Handarbeit abgefüllt, etikettiert und verpackt – so erhält jede Flasche einen ganz persönlichen Touch und ist kein Massenprodukt.
 

Es gibt mehr als nur Birnen Likör

Neben dem Birnenlikör bieten wir auch eine Vielzahl weiterer fruchtiger Liköre, darunter Apfel, Pfirsich, Himbeere und Mango. Unsere Fruchtsaftliköre werden alle nach dem gleichen hohen Qualitätsstandard hergestellt – ohne künstliche Zusatzstoffe, mit natürlichen Zutaten und immer in perfekter Balance zwischen Frucht und Süße. So ist für jeden Geschmack etwas dabei.
 

Botanik und Geschichte der Birne

Die Birne (Pyrus) gehört zur Familie der Rosengewächse (Rosaceae) und ist eine der ältesten und vielseitigsten Kulturpflanzen, die in fast allen Teilen der Welt bekannt ist. Ursprünglich stammt sie aus Zentralasien, insbesondere aus den Gebirgsregionen rund um den Kaukasus, die heutige Türkei und den Iran. Von dort aus verbreitete sie sich nach Europa, in den Nahen Osten und weiter nach Nordamerika.

Die Birne ist botanisch gesehen eine Apfelfrucht und gehört zur Familie der Rosengewächse. Besonders in Europa ist die Birne eine beliebte Obstsorte und wird sowohl als frisches Obst als auch in verarbeiteten Produkten wie Saft, Marmelade und natürlich in Likör verwendet. Ihr mild-süßer Geschmack und ihre Vielseitigkeit machen sie zu einem idealen Bestandteil in der Spirituosenherstellung.

In Europa wurde die Birne bereits von den Römern kultiviert, die sie sowohl als Fruchtbaum als auch als Heilpflanze schätzten. Historische Schriften belegen, dass die Römer Birnen in ihren Gärten anpflanzten, um die Früchte nicht nur frisch zu genießen, sondern auch für die Herstellung von Wein und anderen Getränken zu nutzen. Im Mittelalter war die Birne aufgrund ihrer Vielseitigkeit und Langlebigkeit besonders beliebt. In Klostergärten wurde sie häufig kultiviert, da ihre Früchte nicht nur als Nahrung dienten, sondern auch in verschiedenen Heilsalben und Tinkturen Anwendung fanden.

Die Birne hat sich im Laufe der Zeit in eine Vielzahl von Sorten entwickelt, die sich nicht nur in Größe und Form, sondern auch im Geschmack deutlich voneinander unterscheiden. Die beliebtesten Sorten in Europa sind die Williams Christ, die für ihre Süße und Saftigkeit bekannt ist, und die Conference, die für ihren intensiven, aromatischen Geschmack und ihre längliche Form berühmt ist. In den letzten Jahrzehnten hat sich auch die Abate Fetel als Delikatesse etabliert, die besonders süß und fein im Geschmack ist.

Interessanterweise gibt es weltweit mehr als 3.000 Birnensorten, die in unterschiedlichsten Klimazonen gedeihen. Während sich die Birne in warmen bis gemäßigten Zonen wohlfühlt, ist sie auch besonders winterhart, was ihr hilft, in kühleren Regionen gut zu gedeihen. Eine Birnenpflanze kann bis zu 50 Jahre alt werden, und einige Bäume tragen über Jahrzehnten hinweg Früchte, was sie zu einem wertvollen Bestandteil von Obstplantagen macht.

Die botanische Struktur der Birne ist ebenso faszinierend wie die Geschichte ihres Anbaus. Der Baum ist ein sommergrüner Laubbaum, der Wuchshöhen von bis zu 15 Metern erreichen kann, während die Sträucher der Pyrus communis (die europäische Kultur-Birne) meist kompakter wachsen. Die Blätter sind ledrig und glänzend, die Blüten weiß bis rosa und blühen im Frühling. Die charakteristischen Früchte der Birne, die eine Vielzahl von Formen annehmen – von rund bis länglich – enthalten kleine, bräunliche Samen und sind ein echter Genuss für die Sinne.

Die Birne hat auch als Symbol eine lange Tradition. Sie galt in vielen Kulturen als Symbol für Fruchtbarkeit und Wohlstand. In der antiken Mythologie stand die Birne für Liebe und Leidenschaft, was ihre Beliebtheit als Symbol für Glück und Wohlstand erklärt. Die Frucht selbst wurde immer wieder in Kunst und Literatur verewigt und fand Platz in den Gärten der Herrscher und auf den Tischen der Reichen. Doch auch der einfache Mann schätzte die Birne, da sie eine kostbare Frucht darstellt, die leicht zu verarbeiten und vielseitig einsetzbar ist.

Birne als Superfood:
In den letzten Jahren hat die Birne auch als Superfood zunehmend an Bedeutung gewonnen, da sie reich an Vitaminen, Antioxidantien und Ballaststoffen ist. Besonders der hohe Gehalt an Vitamin C und Kalium macht sie zu einer gesunden Wahl für die tägliche Ernährung. Ihr zarter Geschmack wird oft mit der Idee von Reinheit und Frische verbunden, was sie zu einer bevorzugten Zutat in der modernen Küche macht. Darüber hinaus ist sie leicht verdaulich und hat einen geringen Kaloriengehalt, was sie zu einer idealen Frucht für gesundheitsbewusste Menschen macht.

Fazit:
Unser Birnenlikör ist eine echte Entdeckung für alle, die fruchtige und authentische Liköre schätzen. Er überzeugt nicht nur durch seinen einzigartigen Geschmack, sondern auch durch seine Vielseitigkeit in der Küche und bei der Zubereitung von Cocktails. Egal, ob pur genossen, in Desserts oder Cocktails – der Birnenlikör ist ein Genuss, der frische und natürliche Aromen in jeder Flasche verspricht.