Aronia-Likör 15,4% vol 500ml

Beschreibung

Eine leicht herb-süßliche Frucht, die ursprünglich aus Nordamerika stammt.
 

Aronia Likör – fruchtig, frisch und 100 % natürlich

Unser Aronia Likör ist Teil unserer hochwertigen Fruchtsaft-Likör Kollektion und wird auf Basis von reinem 100 % Aronia Muttersaft hergestellt wie alle unsere Fruchtsaftliköre. Wir verzichten hierbei ganz bewußt auf Farbstoffe und Aromastoffe, damit der volle Fruchtgeschmack der Natur zur Geltung kommt. Qualität, die man sieht und schmeckt. 
Probieren Sie unseren Aronia Likör und lassen Sie sich von seiner Vielfalt begeistern.
 

Das Besondere unseres Aronia Likör

Bei der Herstellung achten wir auf eine ausgewogene Zusammensetzung unserer Zutaten nach einem alten Familienrezept, so daß der Likör auch nach Frucht und nicht nach Zucker oder zu stark nach Alkohol schmeckt, sondern den Fruchtgeschmack perfekt hervorhebt. Wir legen größten Wert auf eine harmonische Balance zwischen Süße, Alkohol und Frucht. Das Ergebnis: Ein Likör, der nicht künstlich oder überzuckert schmeckt, sondern die feinen Noten der Aronia elegant in den Vordergrund stellt.
Schon beim Öffnen der Flasche umweht Sie ein angenehmer Duft nach Aronia.
 

Wie schmeckt unser Aronia Likör

Ein Aronia-Likör auf der Basis von 100% Aronia-Saft entfaltet einen intensiven und vielschichtigen Geschmack, der sofort die Sinne fesselt. Beim ersten Schluck trifft eine kräftige, herbe Note auf den Gaumen – die natürliche Bitterkeit der Aroniabeeren ist deutlich spürbar und erinnert an dunkle Beeren wie Holunder oder schwarze Johannisbeeren. Diese herbe Grundlage wird von einer subtilen Fruchtsäure begleitet, die dem Likör eine frische, fast zitrusartige Lebendigkeit verleiht.

Der Geschmack bleibt jedoch nicht nur bei der Säure stehen: Mit der Zeit entfaltet sich eine komplexe Tiefe, die an den Geschmack von reifen, aber leicht saueren Früchten erinnert, die sich über die Zunge ziehen. Eine milde Süße, die durch die natürliche Fruchtbarkeit des Aronia-Safts entsteht, rundet das Geschmacksbild ab, ohne den Charakter der Beere zu überdecken. Es ist eine sanfte Süße, die sich nicht aufdrängt, sondern die herben und säuerlichen Noten perfekt balanciert.

Die Textur des Likörs ist vollmundig, aber nicht zu schwer, und ein leichter, fruchtiger Nachklang bleibt noch lange am Gaumen. Dieser Nachklang ist angenehm trocken und lässt die Aromen der Aronia in ihrer puren, unverfälschten Form noch einmal Revue passieren. Der Likör wirkt durch die hohe Konzentration des Saftes lebendig und unverfälscht, was den Geschmack besonders authentisch macht – eine wahre Entdeckung für Liebhaber komplexer, fruchtiger Spirituosen.
 

Verwendungsmöglichkeiten für unseren Aronia Likör

Unser Aronia Likör überzeugt nicht nur pur – am besten eiskalt genossen – sondern auch als vielseitige Zutat in der Küche und bei der Zubereitung von Süßspeisen. Der kräftige, fruchtige Geschmack der Aroniabeere setzt in vielen Gerichten interessante Akzente und verwandelt selbst einfache Desserts in etwas Besonderes.

Ein paar Tropfen können einen Pudding, Kuchen oder Eiscreme wunderbar veredeln. Besonders in Kombination mit Schokoladendesserts entfaltet der Likör seine volle Tiefe und ergänzt die schokoladige Note perfekt mit seiner herben Fruchtigkeit. Ein klassisches Schokoladenmousse bekommt eine interessante, leicht säuerliche Nuance, die die Süße der Schokolade harmonisch ausbalanciert. Ebenso eignet sich der Likör hervorragend, um Fruchtgelee oder Marmeladen einen besonderen Kick zu verleihen – ideal als Geschenk oder als besondere Zutat für ein festliches Frühstück.

Unser Tipp: Servieren Sie den Aronia Likör im Likörglas, garniert mit einem kleinen Sahnehäubchen oder einem Hauch Vanillezucker. Diese Kombination unterstreicht nicht nur den fruchtigen Charakter des Likörs, sondern sorgt für eine erfrischende, cremige Note, die sich perfekt zu einem Winterdessert oder einem besonderen Abendessen macht.

Darüber hinaus ist er eine außergewöhnliche Basis für Cocktails und Longdrinks. Verleihen Sie klassischen Mixgetränken wie einem Mojito oder einem Gin Tonic eine interessante Fruchtkomponente, indem Sie statt Zucker oder Sirup den Aronia Likör verwenden. Auch in einem fruchtigen Sekt-Cocktail oder einem Spritz sorgt der Likör für eine spannende, frische Wendung.
Weitere Rezeptideen:

Aronia-Likör-Tiramisu:

Verwenden Sie den Aronia Likör als Zutat in einer klassischen Tiramisu-Creme, um einen fruchtigen Twist zu bringen. Die Beerenaromen ergänzen das herbe Kakaopulver und die cremige Mascarpone-Mischung perfekt.

Aronia-Likör-Sorbet:

Kombinieren Sie den Aronia Likör mit frischem Fruchtsaft (wie Zitronen- oder Apfelsaft) und etwas Zucker, um ein erfrischendes Sorbet zu zaubern – ideal für den Sommer oder als erfrischendes Pre-Dessert.

Aronia-Likör-Panna Cotta:

Mischen Sie den Likör unter die klassische Panna Cotta-Mischung, um der cremigen Nachspeise einen fruchtigen Akzent zu verleihen. Die Kombination aus Sahne und Aronia sorgt für eine aufregende, leicht säuerliche Geschmacksharmonie.

Aronia-Likör-Macaron-Füllung:

Verwenden Sie den Aronia Likör als Basis für eine Fruchtfüllung in Macarons oder als Topping für Cupcakes. Diese süßen, aber leicht herben Noten passen hervorragend zu zarten Baiser- oder Vanillearomen.

Dank seiner Vielseitigkeit lässt sich der Aronia Likör auch in herzhafteren Gerichten verwenden, etwa als Marinade für Wild oder dunkles Fleisch, oder um eine Sauce für Rindersteak zu verfeinern. Der Likör passt perfekt zu den kräftigen Aromen von gebratenem oder gegrilltem Fleisch und setzt in Kombination mit würzigen Kräutern eine interessante fruchtige Akzentuierung.
 

Die Flaschen für unseren Aronia Likör

Der Aronia Likör ist nicht nur eine geschmackvolle Ergänzung für die eigene Hausbar in unserer klassischen 0,5 l Standardflasche, Sie erhalten ihn auch in unserer originellen 100ml Dreiecksflasche zum Probieren oder kleines Geschenk, als 200ml Gourmetflasche und einer 500ml Designerflasche, die sich hervorragend als Geschenk oder kleines Mitbringsel eignen.
Jede Flasche ist ein Unikat, denn von der Herstellung über die Abfüllung bis hin zur Etikettierung ist alles liebevolle Handarbeit und kein industrielles Massenprodukt.
 

Es gibt mehr als nur Aronia Likör

Mit über 40 Sorten an Likören mit echtem Fruchtsaft sind wir wohl an Auswahl und Vielfalt kaum zu überbieten. So ist garantiert für jeden Geschmack der passende Likör vorhanden.
Egal ob fruchtig wie Mango und Maracuja, süß wie Himbeeren oder Erdbeeren, säuerlich wie Rhabarber oder Stachelbeer, herb wie Aronia oder Quitte oder exotisch wie Pink Guave und Lychee, bei dieser Auswahl wird wirklich JEDER fündig.
 

Botanik und Geschichte

Die Aronia, umgangssprachlich oft als Apfelbeere bezeichnet, gehört zur Familie der Rosengewächse (Rosaceae) und stammt ursprünglich aus dem östlichen Nordamerika. Inzwischen wird sie auch in vielen anderen Regionen kultiviert, insbesondere in Osteuropa – etwa in Polen, Russland und der Ukraine –, wo sie sich zu einer bedeutenden Kulturpflanze entwickelt hat. Auch in Deutschland gewinnt sie zunehmend an Bedeutung, sowohl im Obstbau als auch als Zierpflanze.

Botanisch handelt es sich bei Aronia um eine laubabwerfende, mehrjährige Strauchpflanze, die Wuchshöhen zwischen 1,5 und 2,5 Metern erreichen kann. Die Pflanze wächst aufrecht, mit einer dichten Verzweigung, und bildet oft dichte, buschige Bestände. Die Blätter sind wechselständig angeordnet, oval bis elliptisch geformt, etwa 4–8 cm lang, und besitzen einen fein gesägten Rand. Besonders auffällig ist die intensive Herbstfärbung des Laubs, das sich in leuchtenden Rottönen verfärbt und die Pflanze auch als Ziergehölz attraktiv macht.

Die Blütezeit der Aronia liegt im späten Frühjahr, meist im Mai oder Juni. In dieser Zeit erscheinen weiße bis leicht rosa Blüten, die in dichten Doldenrispen zusammenstehen. Jede Blüte ist fünfzählig und erinnert in ihrer Form an andere Vertreter der Rosengewächse. Die Blüten bieten reichlich Nektar und sind daher bei Insekten sehr beliebt.

Nach der Blütezeit entwickeln sich die charakteristischen fruchtähnlichen Bälge, die oft als Beeren bezeichnet werden, botanisch aber zu den Sammelbalgfrüchten gehören. Diese ähneln in ihrer Form kleinen Äpfeln – was der Gattung auch den deutschen Namen "Apfelbeere" eingebracht hat. Je nach Art und Sorte reifen die Früchte von Spätsommer bis Frühherbst (meist im August oder September) heran. Die häufigste Art in der Kultur ist die Schwarze Apfelbeere (Aronia melanocarpa), deren Früchte fast schwarz bis dunkelviolett gefärbt sind. Seltener trifft man auf die Rote Apfelbeere (Aronia arbutifolia) mit leuchtend roten Früchten oder die Purpur-Apfelbeere (Aronia prunifolia), die als Hybride eine Zwischenform darstellt.

Die Aronia ist eine äußerst robuste und anpassungsfähige Pflanze. Sie gedeiht sowohl an sonnigen als auch halbschattigen Standorten, bevorzugt jedoch volle Sonne, um einen hohen Fruchtansatz und eine intensive Ausfärbung der Früchte zu erreichen. Bezüglich des Bodens stellt sie nur geringe Ansprüche – sie wächst auf sandigen wie auch lehmigen Böden, solange diese gut durchlässig und mäßig nährstoffreich sind. Eine besondere Stärke der Pflanze ist ihre außerordentliche Winterhärte: Temperaturen bis zu –35 °C werden problemlos überstanden, was sie auch für den Anbau in raueren Lagen prädestiniert.

Besonders interessant ist Aronia aus ernährungsphysiologischer Sicht. Die Früchte zeichnen sich durch einen hohen Gehalt an sekundären Pflanzenstoffen aus, insbesondere Anthocyanen und Polyphenolen, die für ihre antioxidative Wirkung bekannt sind. Hinzu kommen Vitamin C, K und E, Folsäure, Ballaststoffe sowie Gerbstoffe, die den typisch herben Geschmack der rohen Beeren ausmachen. Aufgrund dieser Inhaltsstoffe wird Aronia eine Vielzahl gesundheitsfördernder Wirkungen zugeschrieben – von der Unterstützung des Immunsystems über den Schutz vor oxidativem Stress bis hin zu entzündungshemmenden Effekten.

In der Praxis finden die Beeren vor allem in verarbeiteter Form Anwendung – etwa als Direktsaft, Tee, Konfitüre, Fruchtpulver oder Trockenobst. Wegen ihres intensiven, herben Geschmacks werden sie nur selten roh verzehrt. In jüngerer Zeit hat Aronia als sogenanntes "Superfood" an Popularität gewonnen, vor allem im Kontext gesunder Ernährung und Naturheilkunde.

Zusammenfassend lässt sich sagen, dass die Aronia nicht nur botanisch interessant ist, sondern auch durch ihre vielseitige Nutzung, Anspruchslosigkeit im Anbau und gesundheitlich wertvollen Inhaltsstoffe überzeugt – eine Pflanze, die gleichermaßen in Naturgärten, Streuobstwiesen und Plantagen ihren Platz findet.